Gelatinas y brillos

Paletta Neutral

Gelatina para aplicar en caliente. Se mezcla fácilmente
con el agua y cuaja de forma transparente. Es resistente
a la acidez de la fruta y aporta un brillo excelente.

Código: Z5220
Envase: Cubo / 12,5 kg
Dosis: Admite 30-50% de agua

Paletta RM

Gelatina para aplicar en caliente, con ligero sabor a
manzana, para la aplicación en bollería y pastelería.

Código: H038
Envase: Caja / 6 kg
Dosis: Admite 20%
96 Cubo / 23 kg de agua

Paletta Basic

Gelatina para aplicar en caliente, con ligero sabor a
manzana, para la aplicación en bollería y pastelería.

Código: 989
Envase: Cubo / 23 kg
Dosis: Admite 10-15% de agua

Paletta Spray Gel

Gelatina lista para usar, para aplicar con pistola. Sabor neutro. Gelatina lista para usar, de alta calidad, para aplicar con pistola. Sabor neutro. Gelifica rápidamente con un brillo excelente, muy transparente.

Código: 5617
Envase: Cubo / 23 kg
Dosis: Listo para usar

Paletta Spray Neutral

Gelatina lista para usar, de alta calidad, para aplicar
con pistola. Sabor neutro. Gelifica rápidamente con un
brillo excelente, muy transparente.

Código: Z5149
Envase: Bag-in-box / 13 kg
Dosis: Listo para usar

Paletta Dry

Gelatina en polvo para aplicar en caliente con pincel.
Sabor neutro.

Código: 60
Envase: Bote / 1 kg
Dosis: 20 g de producto, 500 g azúcar, 1000 g agua

Paletta Mixta

Gelatina lista para usar, para aplicar en frío. Ideal para dar un buen acabado a las piezas de bollería y pastelería. Se puede utilizar como gelatina en caliente, y admite hasta un 25% de agua. Tiene sabor afrutado.

Código: H036
Envase: Cubo / 6 kg
Dosis: Listo para usar

Código: 102
Envase: Cubo / 12,5 kg
Dosis: Listo para usar

Paletta Mirroir Neutral

Gelatina en frío de alta calidad, lista para usar. Aporta un brillo excelente y muy transparente. Estable a la congelación.

Código: Z32140
Envase: Cubo / 6 kg
Dosis: Listo para usar

Gelidecor Albaricoque

Producto para decorar y rellenar tartas u otras piezas de pastelería. Textura fina y suave, color y sabor agradables. Se puede almacenar a temperatura ambiente. De larga duración.

Código: 55
Envase: Cubo / 6,5 kg
Dosis: Listo para usar

Gelidecor Fresa

Producto para decorar y rellenar tartas u otras piezas de pastelería. Textura fina y suave, color y sabor agradables. Se puede almacenar a temperatura ambiente. De larga duración.

Código: 56
Envase: Cubo / 6,5 kg
Dosis: Listo para usar

Gelidecor Limón

Producto para decorar y rellenar tartas u otras piezas de pastelería. Textura fina y suave, color y sabor agradables. Se puede almacenar a temperatura ambiente. De larga duración.

Código: 58
Envase: Cubo / 6,5 kg
Dosis: Listo para usar

Farcitura Frambuesa

Gelatinas de aplicación directa y en frío, con un 20% de fruta, y presencia de semillas para resaltar su aspecto decorativo. Brillantes, fáciles de esparcir y estables a la congelación. De excelente sabor.

Código: A16240
Envase: 6 latas de 3,15 Kg
Dosis: Listo para usar

Farcitura Kiwi

Gelatinas de aplicación directa y en frío, con un 20% de fruta, y presencia de semillas para resaltar su aspecto decorativo. Brillantes, fáciles de esparcir y estables a la congelación. De excelente sabor.

Código: A16440
Envase: 6 latas de 3,15 Kg
Dosis: Listo para usar

Farcitura Fresa

Gelatinas de aplicación directa y en frío, con un 20% de fruta, y presencia de semillas para resaltar su aspecto decorativo. Brillantes, fáciles de esparcir y estables a la congelación. De excelente sabor.

Código: A16140
Envase: 6 latas de 3,15 Kg
Dosis: Listo para usar

Farcitura Frutas de la Pasión

Gelatinas de aplicación directa y en frío, con un 20% de fruta, y presencia de semillas para resaltar su aspecto decorativo. Brillantes, fáciles de esparcir y estables a la congelación. De excelente sabor.

Código: A16111
Envase: 12 latas de 0,85 kg
Dosis: Listo para usar

Mirroir Caramelo

Gelatina fina, muy brillante, de aplicación directa en frío. Sabor muy agradable y excelente calidad.

Código: A13871
Envase: Cubo / 7 kg
Dosis: Listo para usar

Mirroir Chocolate

Gelatina fina, muy brillante, de aplicación directa en frío. Sabor muy agradable y excelente calidad.

Código: A13772
Envase: Cubo / 6,5 kg
Dosis: Listo para usar