Mantequillas, mantecas y productos lácteos

Marg. Crystal Melange hoj/crois 20% 5 x 2. Caja 10 kg

La gama Melange nace de la combinación del sabor de la mantequilla y las prestaciones de la margarina vegetal, como producto ideal para garantizar resultados de alta calidad.

Melange

La gama Melange nace de la combinación del sabor de la mantequilla y las prestaciones de la margarina vegetal, como producto ideal para garantizar resultados de alta calidad.

Hay dos líneas presentes: Melange Gold HB (High Butter), con un elevado porcentaje de mantequilla, y Melange, con un contenido menor de mantequilla, ambas están disponibles en los formatos de placas o bloques según el tipo de aplicación.

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Maxime

Maxime es la línea de Melange y Margarinas sin grasas hidrogenadas.

Gracias a la tecnología del fraccionamiento en seco, un proceso “natural” para modificar la consistencia de las grasas, y al desarrollo de una formulación equilibrada, ha sido posible obtener melanges y margarinas con las mismas altas prestaciones de aplicación de una melange o margarina tradicional.
Melange Maxime está capacitada para conjugar todas las ventajas de una margarina con las virtudes y la tradición de la mantequilla según las nuevas tendencias de mercado. En la Melange Maxime, además, las características organolépticas se exaltan con el uso de aromas innovadores que dan al producto final un sabor único.

Las margarinas Maxime se caracterizan por la ausencia de grasas hidrogenadas y por un contenido en ácidos grasos trans inferior al 1%. Esta línea se distingue por margarinas con altas prestaciones, específicas para la preparación de alta pastelería.

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Gioia

Fineza de sabor y versatilidad de uso aseguran resultados de gran calidad.

Gioia: ideal para cremas, masas montadas y fermentadas, pasta brisa y pastas de té.
Gioia Gold: Margarina multiuso que permite obtener la misma palatabilidad y friabilidad de la mantequilla, eliminando la dificultad de elaboración.

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Gran Master

Es la línea de margarinas vegetales de calidad superior.

Gran Master Plus Croissant y Hojaldre: la mejor para croissant, pastas danesas, bollería y hojaldres dulces y salados.

Gran Master Crema: la máxima calidad por su capacidad de absorber aire, su palatabilidad y su óptima frescura.

Gran MasterFrolla Patisserie:para pasta brisa friable y gustosa.

Gran Master Hojaldre: caracterizada por un desarrollo siempre regular y de gran efecto.

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Master One

Es una línea completa por su calidad y variedad.

Master One Gateaux y Master One Cake: para todos los tipos de cremas, pasta brisa y masas.

Master One Pastry Forte: para productos de elevado desarrollo (tartaletas, hojaldre fantasía, etc.)

Master One Pastry Equilibrata: para productos de desarrollo contenido (caracolas, palmeras, milhojas).

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Martini

Una línea completa, por formato y variedad, que está capacitada para proporcionar una respuesta de alto nivel a los clientes de cada tipo y categoría, con una relación óptima entre precio y calidad.

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Master Export

Destinadas a industrias de tamaño medio-grande con exigencias de economicidad, es la línea que más asocia la calidad y la conveniencia.

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