Harina de fuerza V40

Harina indicada para roscones, bollería y pastelería

Harinas dotadas de un alto contenido en proteínas y gluten, adaptándose perfectamente a todos aquellos procesos que requiera una harina de fuerza o gran fuerza.

Dos harinas de gran fuerza indicadas para todo aquel proceso que incluya gran cantidad de azúcar y grasas. Pastelería, bollería selecta, roscones, ensaimadas...

- W > 375
- P/L 0,8 - 1,3

Harina de fuerza con gran tolerancia, bien equilibrada y buen gluten. Especialmente indicada para panes de molde, croissants, pizzas...