Gamma Sofleci


Mejorante panario lecitinado apto para bollería. Proporciona una corteza más dorada al pan. En procesos artesanos, aporta tolerancia en la congelación en masa.

Código: 254
Envase: Caja / 12 kg
Dosis: 1 - 2 % sobre la harina

Mejorante panario lecitinado apto para bollería. Proporciona una corteza más dorada al pan. En procesos artesanos, aporta tolerancia en la congelación en masa.

Código: 254
Envase: Caja / 12 kg
Dosis: 1 - 2 % sobre la harina